Uleiul de cuișoare este un lichid uleios incolor până la galben deschis, cu aromă de cuișoare și o aromă specială picantă. Plasat în aer pentru o perioadă lungă de timp, poate fi oxidat și închis la culoare, ușor de dizolvat în eter etilic, acetonă, acetat de etil și alți solvenți organici, solubil în etanol și greu de dizolvat în apă. În medicină, este utilizat pentru antisepsie și dezinfecție orală. În industrie, este utilizat în principal pentru prepararea pastei de dinți și a aromei de săpun sau ca materie primă pentru sinteza vaniliei.

Uleiul de cuișoare este uleiul esențial extras din mugurii de cuișoare. Poate trata durerile de dinți, bronșita, nevralgia, aciditatea gastrică, poate rezista infecțiilor sistemului respirator și urinar, poate ameliora disconfortul și durerea cauzate de dizenterie, poate îmbunătăți constituția slăbită și anemia, este afrodisiac (combate impotența sexuală, senzația de frig), repelent pentru insecte. Poate promova circulația sângelui, poate trata ulcerele pielii și inflamația rănilor, poate trata scabia și poate îmbunătăți pielea aspră.

Uleiul de cuișoare conține o varietate de ingrediente active, care au efecte insecticide, bacteriostatice și antioxidante, și nu există reziduuri și probleme de rezistență la medicamente. Pe lângă problemele de sănătate și siguranță umană, Caenorhabditis elegans a fost utilizată ca organism model pentru a studia efectul toxic al uleiului de cuișoare asupra nematodelor. Rezultatele experimentale au arătat că concentrațiile semiletale (IC50) de ulei de cuișoare și eugenol asupra Caenorhabditis elegans au fost de 55,74 și respectiv 29,22 mg/L; acestea pot inhiba catalaza, glutationul și superoxidul. Activitatea dismutazei perturbă echilibrul dinamic al oxidării și antioxidantului și reduce depunerea de ouă nematodelor. Prin analiza secvenței RNA-seq, efectele uleiului de cuișoare și ale eugenolului asupra nematodelor au fost interpretate la nivel genetic și s-a constatat că genele care acționează asupra funcției metabolice a nematodelor sunt reglate, cum ar fi E01G6.1, cht-1, C40H1.8, lipl-5, Fat-2, txt-8, fat-4, acox-1.2, dagl-2, pigw-1 etc.; reglarea genelor precum hsp-70 și F44E5.5 determină producerea de proteine ​​la nematode, în special proteine ​​de șoc termic, iar locurile de muncă sunt afectate. Uleiul de cuișoare este foarte toxic pentru Caenorhabditis elegans și poate pătrunde în corpul nematodei pentru a o distruge, reducând daunele provocate de nematode de la rădăcină. Se poate observa că uleiul de cuișoare poate fi utilizat în combinație cu agenți chimici tradiționali, reducând astfel cantitatea de agenți chimici tradiționali și are o mare valoare de dezvoltare ca insecticid verde în aplicațiile agricole.